稀釋效應帶來消費品牌夢魘

大師品牌如果在市面上處處可見，消費者有何觀感？所謂「物以稀為貴」，「大眾化」所帶來的品牌稀釋效應，將直接影養品牌在市場上的地位。

今年六月間，時尚大師皮爾卡登（PIERRE CARDIN）來台，出席旗下MAXIM'S法式餐廳在台南某大型百貨公司設置「輕食物販」專賣店的開幕記者會。該店是由台灣本地食品公司台灣元禧取得授權，該公司除可引進販賣MAXIM'S品牌的巧克力、咖啡、茶品、酒品、餅乾與糖果等之外，還取得開發製造全系列蛋糕及法式點心的權利。

若對法國精緻飲食有所了解，當知MAXIM'S的知名是其來有自。回首1893年，咖啡館侍者馬克西姆．格拉（MAXIME GAILLARD）在巴黎協合廣場開設一家以自己為名的小館MAXIM'S後，由於不想讓艾菲爾鐵塔的落成（時間為1900年）奪盡巴黎世界博覽會光彩，MAXIM'S餐廳以全新風貌改裝，將帶有自然風味的「新藝術」（NOUVEAUX ART）壁畫與嵌入銅色迴旋圖案的桃心實木鏡子為裝潢設計，一度風靡當地的王公貴族們。

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