隱形冠軍～穆拉德加捷：從博士的故鄉出發，建立起甲魚王國

從甲魚養殖到生產相關保健食品、再到建構行銷通路，在直銷界，提起甲魚，沒有懸念，立即就會跳出「加捷」二字，一個因為成功經營甲魚養殖事業而外銷日本、產品獲獎無數的企業，固執地在南方小鎮默默發光。

 

圖片提供／穆拉德加捷公司

 

提到美濃，你會想到油紙傘、粄條、菸葉，或者會進一步想到博士的故鄉，這個客家小鎮曾經因為盛產菸葉，造就經濟繁榮，讓菸農有餘裕投資於子女的教育，使得美濃子弟獲得碩、博士的人數一度高居全省之冠。

 

除此之外，其實美濃還有一項特產，由於氣候與水質條件適合養殖，這裡也是產值冠全台的「甲魚的故鄉」。半世紀以來，美濃出產的中華鱉（甲魚俗稱鱉），供應優質的甲魚苗及甲魚相關食品原料，大量銷往日本及中國大陸。

 

而在甲魚的故鄉，20多年來，也悄悄地建立起一個「甲魚王國」。從甲魚養殖到生產相關保健食品、再到建構行銷通路，在直銷界，提起甲魚，沒有懸念，立即就會跳出「加捷」二字，一個因為成功經營甲魚養殖事業而外銷日本、產品獲獎無數的企業，固執地在南方小鎮默默發光。

 

2分地5隻鱉開始的事業

1997年，加捷通過ISO 9002國際品質管理標準驗證，是台灣第一家整體服務獲得ISO 9002的直銷事業；2002年，加捷科技以生技醫療類掛牌上櫃，也創下國內直銷公司股票上櫃的先例；而一手創辦加捷的靈魂人物，是目前已轉任榮譽董事長的鍾祥鳳。

 

在美濃有很多菸葉養大的孩子，鍾祥鳳則是甲魚養大的孩子。1959年，鍾祥鳳的父親鍾兆龍，在美濃老家前面的小池塘，從2分地5隻鱉養起，2年後一天已經可以供應3000隻幼苗給下游養殖戶，並教導他們水質控制和餵料方法，從此開啟了台灣人工企業化養殖甲魚的事業。

 

養甲魚，沒想像中簡單。1985年起就跟著鍾祥鳳打拼、從科技業轉戰直銷業的穆拉德加捷行政副總何志誠解釋，甲魚的生態相當特殊，公甲魚和母甲魚放在一個池子裡，公甲魚會去咬母甲魚，鍾老先生剛開始養殖時不懂得調配數量，母甲魚經常被咬得遍體鱗傷，後來慢慢試、慢慢調整，一直試到1隻公甲魚配10隻母甲魚，甲魚池的生態才取得平衡。

 

除了水質乾淨，美濃另一個得天獨厚的地方在於，甲魚會冬眠，在台灣一般冬眠期是每年11月底到隔年3月初，美濃因地處南台灣，氣候溫熱，甲魚冬眠期僅需2個多月，加速了它的熟成，這也是愛吃甲魚的日本人會向台灣採購甲魚的原因。何志誠補充：「未經冬眠的甲魚是沒有營養價值的，所以日本人不會去東南亞買甲魚。」在加捷，人人都說得出一口甲魚經。

 

遭逢危機也不棄養的堅持

《本草綱目》早已記載，甲魚有極高的藥用價值，但全世界最早大量使用甲魚人工製品的民族卻是日本。1972年，鍾家開始將活體甲魚外銷日本，而眼看甲魚事業日漸蓬勃之際，1982年，國內輸往日本的活體甲魚發現霍亂弧菌，一時間外銷全部中斷，甲魚行情從每斤110元滑落到40元，賣的錢拿來買飼料都不夠，因此大部分的養殖戶紛紛棄養，放任池中的甲魚因為飢餓而自相殘殺。

 

當美濃大多數的魚池都荒廢成沼澤，唯獨鍾家的池塘生機猶存，鍾老先生每天照常餵料，慘澹經營了快1年，才出現轉機。「小時候，家裡有一段時間確實過得比較辛苦，當時也不懂阿公在堅持什麼，我只知道我們是用全家族的力量在支持養殖事業。」營銷處副總鍾宜蒨（鍾祥鳳的姪女）回憶，當時第二代在外面賺的錢都拿回家補貼甲魚事業。離開學校就進加捷上班，身為鍾家的後代，這輩子注定要與甲魚結緣。

 

70年代，台灣輸往日本的活體甲魚，都是在日本加工製成甲魚油和甲魚粉，再將兩者依比例製成甲魚精，成為藥房裡昂貴的養生食品。「甲魚精提供人體45種營養素，只缺了維生素C，是營養素相當完整的保健食品。」何志誠指出，當時日本只有九州地區有少數的甲魚養殖場，根本不敷市場需求。

 

於是，日本Miyaku公司（自製甲魚精的直銷公司）便與鍾家結盟，引入高溫熱濃縮技術，讓鍾家製成甲魚油和甲魚粉，再運回日本製造甲魚營養食品。這是鍾家甲魚事業轉型的轉捩點，養殖事業從活體甲魚，變成多了附加價值的甲魚油、甲魚粉，成為日本人的甲魚原料供貨商，開始擁有穩固的獲利。

 

從自產、自製到自銷

甲魚風潮再現，父親逝世後，放下科技業的工作、回家接掌養殖事業的鍾祥鳳心想，鍾家既然是少數能掌握甲魚貨源的養殖大戶，魚池裡養的甲魚多達10萬隻以上，賣甲魚的獲利率又遠遠不如甲魚精，為什麼不引進加工技術，讓產業升級？

 

於是他與日本人達成協議，移植日本技術，由鍾家的甲魚池供應活體甲魚，在國內推出自製的甲魚精，並於1995年，成立加捷科技公司，負責製成甲魚精銷售。這是鍾家事業的第二次轉型。

 

1998年，透過引薦，加捷再與日本高陽社公司結盟，將高陽社以「冷取健康法」專利技術製成的甲魚蛋產品，重新命名為「美新強」（原名：Remain Young），原裝輸入台灣銷售。有了甲魚精，再加上「美新強」，加捷以這兩支強勢產品，在這個階段快速成長，並在2003年SARS爆發期間，人們渴求強效營養食品護身的時空背景下，締造了10億元的業績高峰。 

 

為擴大產能，2000年加捷在美濃增建了4層高的廠辦大樓，2005年又在旁邊蓋起9層樓的研發教育中心，兩幢現代化的建築並立，儼然成為美濃小鎮的地標。

 

做小池塘裡的大魚

在《企業競爭優勢》一書裡，作者以「小池塘裡的一條大魚」形容加捷這類型的公司︰他們在冷門領域中，創造自己獨特的競爭優勢，保持市場的主導性，專注一個很明確的市場，供應顧客在其他地方不容易找到的產品。

 

鍾祥鳳結合科技背景經營養殖事業，洞悉到甲魚精的商機，從魚池裡發展出高附加價值的甲魚產品，是他成功之處。而奠定公司穩健發展的根基，何志誠指出：「ISO的建立對公司幫助很大。」當年大家找一處農場一起閉關寫的ISO準則，到現在已歷經多次改版，指了指白板上密密麻麻的字，何志誠說：「我們每天用這些準則來督促自己，路就不會走偏。」

 

加捷多年來堅持的道路沒有變，但大環境的工具已經不斷推陳出新，作法若不跟著調整，路只會愈走愈窄，使得這幾年業績也呈現下滑。於是2018年，加捷經歷又一次轉型，5月份，經全體董事會選出跟著公司奮鬥20年的直銷夥伴江瑞隆為新的領導人。由直銷商接任董事長，是創新，也是為了更貼近市場、了解市場。

 

「我們過去一直用傳統的方式在經營直銷事業。」憑著多年來站在業務第一線的觀察，江瑞隆不諱言加捷必須進行一場大改革，包括：產品要與更多人連結，而不是只有年長者使用；訓練的主導權從體系轉回公司，積極培養直銷團隊；改變以往的促銷方案，引導消費者轉成經營者……要做的事很多，江瑞隆形容自己已經丟進戰場，只能帶著鋼盔往前衝。

 

新人新政，總經理楊樹欽表示：「董事長訂出很明確的目標和作法，我們有信心翻轉。」而何志誠和鍾宜蒨則感受到整個團隊重新燃起鬥志，「有一股回到20年前草創打拼的興奮感。」

 

不經歷驚濤駭浪，無法淬練出頂尖的水手，江瑞隆堅定地宣告：「給我5年，我們會讓加捷回到高峰。」就像甲魚一樣，耐過冬眠期，春天一到，又恢復活力；加捷冬眠之後，在新團隊帶領全員努力下，也準備重新躍起、重現生機。

 

穆拉德加捷

˙創立：1995年，成立「加捷科技事業股份有限公司」

˙總部：高雄市

˙創辦人：鍾祥鳳

˙董事長：江瑞隆

˙改名：2013年，加捷與1998年諾貝爾生理醫學獎得主之一穆拉德博士合作，引進一氧化氮產品，邀請穆拉德博士擔任榮譽董事長，股東會並通過將公司改名為「穆拉德加捷生技股份有限公司」

穆拉德加捷的冠軍基因

˙甲魚養殖大戶，掌握獨特的穩定貨源。

˙第一家通過ISO 9002的直銷公司。

˙第一家在國內股票上櫃的直銷公司。

˙一路堅持、永不放棄的經營決心與信念。