您真的瞭解有機認證與標章的真相嗎？

市面上很多蔬菜水果等天然食材以及加工食品，都宣稱是有機方式栽種的，有些業者並展示出有機認證證件來，但是近來所發生的多起食品安全社會事件，卻發現經有機認證的產品也含有禁藥、農藥或非法添加物等，消費者滿頭霧水，不禁要問：有機認證與標章可信嗎？有沒有真正的有機產品呢？

有機產品發展歷史沿革

地球上生物種類何其多，但幾乎所有生物都以改變自己去調適環境，只有人類是改變周圍各種生態來配合自己，所以生態破壞與環境污染是與人口增加成正比，早在1924年，德國人史蒂納博士首先提倡農作物的有機栽培法，但是當時全球各地農業發展的目標是農業要以工業化量產與商品化，提高產量為唯一目的，所以有機栽培法並未受到重視。

第二次世界大戰後，由於有所謂戰後嬰兒潮，全球人口激增，化學工業也隨著科技發展突飛猛進，各國為了提振經濟，充裕糧食，達到增產糧食目的，於是大量使用化學肥料、農藥以及機械化耕作的化學農法，當時觀念只求生產，生態破壞與污染則是擺一旁。

由於過度依賴化學肥料及合成農藥等化學物質，

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