勃艮第葡萄酒憑什麼可以賣到天價？

A diamond is a chunk of coal that did well under pressure.

鑽石是煤炭在壓力下形成的珍品。

                          ～季辛吉（Henry Kissinger，前任美國國務卿）                                                           

一瓶葡萄酒價值多少錢？在歐洲零售市場上，最便宜的葡萄酒大概不到2歐元就可以入手，貴的則要價數萬歐元。2018年在紐約蘇富比的一場拍賣會上，誕生了有史以來最昂貴的一支葡萄酒，這支酒就是1945年在法國勃艮第出產的一瓶羅曼尼—康蒂（Romanee-Conti），售價高達55.8萬美元，約合新台幣1600萬元。

同樣都是以葡萄釀造，是什麼造成了不同葡萄酒間如此巨大的品質與價格上的差異？

年份與產地決定了葡萄酒的價格

首先要看的是「年份」，指的是葡萄收成的那一年；而年份並不是越久越好，真正攸關的是葡萄（一年一穫）生長過程中的環境，從發芽、開花、結果、成熟到採收，這中間相對應的陽光、氣溫和雨量。在結果到成熟的過程中，葡萄會轉換顏色，紅葡萄由青色轉為紫紅，白葡萄則是由青色變為金黃。這段時間的葡萄需要充足的陽光，最理想的情況是，有溫暖的白天可以累積糖分，又有寒冷的夜晚保持酸度。

而收成期又是另外一個關鍵，天氣若過於乾熱，採收到的葡萄酒精度會偏高，但雨水太多也不行，過多的溼氣會讓葡萄風味不夠緊實，甚至感染黴菌。所以，「好年份」這件事基本上必須靠老天爺賞臉。

另一個關鍵要素是「產地」。和一般農產品需要肥沃的土壤不同，葡萄特別適合「窮養」。釀酒的葡萄尤其特殊，他們喜歡貧瘠的土地，因為土地太過於肥沃，會讓葡萄樹身寬體胖、紮根不深，生長過程太過順利會導致顆粒過大，果實中的糖分及風味物質被稀釋，最終釀出的酒風味會較為寡淡。

相對地，一旦葡萄被種在貧瘠的土地上，為了生存，葡萄的根會拚了命地往下扎，也因此可以取得和表面土壤不同的礦物質和水分。儘管從這種貧瘠土壤生長出來的葡萄個頭小，在市場上的賣相並不好，但卻是釀酒的最佳選擇。

位在勃艮第的蒙哈謝（Montrachet）是法國最有名的葡萄園，面積約8公頃，年產量不到5萬瓶，但只要是這個產地生產出來的紅酒，新年份的葡萄酒起價從200～3000美元不等。在任何場合，只要有一瓶Montrachet出現，都會成為眾人目光的焦點。

事實上，這個地區古法文稱之為「光禿禿的山」，意指根本種不出東西，沒想到，如此惡劣的生長環境剛好就適合葡萄藤的生長，而且釀造出來的酒是精華中的精華。法國大文豪大仲馬（Alexandre Dumas）曾經說：「喝這種酒時應該雙膝跪地並脫帽致敬」，世界首富比爾蓋茲也無數次被Montrachet的葡萄酒所征服。

苦難顯才華，好運隱天資

對大多數的人來說，他們祈求的人生道路是平穩、安逸，沒有太多壓力和考驗。但是欠缺挑戰的人生，通常也激發不出人的潛力和光芒，就好像葡萄一樣，若想要成為適合釀酒的極品，就不能挑選太安逸、沒有壓力的生存空間。古羅馬詩人賀拉斯（Horace）說：「苦難顯才華，好運隱天資」，大概就是這個道理。

講到「壓力」二字，不管是stress偏向內在的心理壓力，或是pressure偏向外在環境帶來的壓力或是壓力源，對多數人而言，「壓力」都是一個負面字眼，壓力會讓人變得脆弱、容易生病，壓力會讓人呼吸急促、提高心血管疾病發生的風險。

但是事實上，根據美國心理學家凱莉˙麥高尼格（Kelly McGonigal）的研究指出，只要我們面對壓力時的「態度正確」（積極不害怕），那麼在迎接壓力的同時，我們的身體會產生截然不同的反應——呼吸急促，會幫助我們的大腦得到更多氧氣，而我們的心臟會產生和開心、受到鼓舞相似的跳動方式。

最神奇的是，我們的腦下垂體會產生oxytocin（催產素，一種賀爾蒙），來防止心血管遭受壓力可能帶來的傷害，它是一種天然的抗炎物，讓血管在應對壓力時保持放鬆，甚至可以幫助心肌細胞再生。所以，只要我們願意正面看待壓力，學會和壓力和平共處，適當的壓力反而是我們邁向成功的一大助力。

與其不冷不熱10年，不如熱情澎湃2年

在《The Millionaire In You》（賺錢也賺幸福）這本書中，作者麥可˙勒巴夫（Michael LeBoeuf）提到一個非常值得玩味的社會觀察。他提及：對一個不是在美國土生土長的新移民而言，在美國生活至少要遭遇下面4個主要壓力和挑戰：

1. 學習全新的語言
2. 融入全新的文化
3. 取得美國公民權
4. 外來者所要克服的歧視問題

但是，根據統計，美國合法移民成為百萬（美元）富翁的機率卻是本土美國人的4倍之多。

其實直銷事業的經營也是如此，每當聽到有夥伴跟我說：「我也不是不認同產品和事業，但是我只是不想承受（成長）壓力，希望可以輕鬆做、隨意做、想到再做」，我就只能在心中長長地嘆一口氣，笑著告訴對方：「與其不冷不熱經營個10年，不如熱情澎湃地花2年奠定基礎。」

為什麼每年投身參與直銷事業的人那麼多，但是真正贏得倍增收入、財富自由的人比例卻不高？原因很簡單，太多人逃避壓力，只想躲在直銷的「舒適圈」，卻又想要得到和別人不一樣的收入和成就。基本上，這根本就是癡人說夢。

試問：沒學會產品專業，如何做好產品分享？沒舉辦家庭聚會，如何協助夥伴增員新人？沒參加進階課程，如何學會組織經營？沒嘗過拜訪被拒絕的滋味，又如何從挫折中成長蛻變？

成功從來沒有偶然，選擇逃避，還是擁抱壓力，全在於你的一念之間。