乳酸菌的「新常識」

守護腸內環境的植物性乳酸菌

所謂SW菌（Enterococcus casseliflavus 加熱處理菌），是植物性來源的乳酸菌，稱為乳酸球菌，是一種形狀像球體的乳酸菌。SW菌的的特色是帶有特殊的尾巴，這種尾巴稱為鞭毛，是他種乳酸菌所沒有的特色，這種鞭毛的部分，正是發揮其他乳酸菌所沒有的效果的部位。

SW菌透過特殊技術進行殺菌處理，而且這種特殊的殺菌處理，並不會破壞有效成分。因為物質非常穩定，所以可以應用在多種用途上。此外，經過亞急性的毒性測試實驗，安全性也證實無虞。

植物性乳酸菌並非稀有成分。其實許多種植物中，都含有這種成分。因為，跟動物性的乳酸菌相較，植物性乳酸菌能夠和各種微生物共存，在營養不良的環境下，甚至是惡劣的環境中，也能夠存活，擁有很強的「生命力」。

大家都知道，在優格、起司等乳製品當中，含有乳酸菌。因為「乳」這個字，讓大家下意識的認為，乳酸菌一定是將乳製品發酵而成的，但這只限於動物性的乳酸菌。日本的味噌、醃製物（醬菜）、韓國的泡菜、德國的酸菜等

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