改變上帝的決定，基因改造食品知多少？

都是基因改造食品嗎？食用基因改造的食物，將對身體造成什麼樣的影響？這些

與你生活息息相關問題，你了解多少？

內文： 不久前，環境品質文教基金會針對國內食品做了一次基因改造成份的檢驗，

送檢的食品包括豆腐、豆漿、洋芋片及玉米罐頭等共16個樣本，並協同香

港綠色和平組織委託一家獨力檢驗室「香港DNA晶片實驗室」進行檢驗工作。

結果發現，其中只有5家業者的食品，沒有基因改造的成份。

這項檢驗結果，證實了基因食品已經入侵台灣，特別是豆類製品，不

管是知名品牌、或是市面零售自製的產品，幾乎無一倖免。

何謂「基因改造食物」

所有的生物，從人類到花草，都是由細胞所組成，細胞中的DNA排列組

合成基因；每一個基因都控制著一種特徵，同時也彼此交互影響；這樣的機制

構成每個生物的獨特性，所以即使是雙胞胎，也不可能完全一模一樣！

而基因改造食物（Genetically Modified Food-簡稱GMF），是透過生化過

程，把某一種生物的特

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